Os rótulos dos alimentos para animais de estimação informam o conteúdo de nutrientes de seus produtos usando a Análise Garantida.

Esses conteúdos são listados em termos de mínimos e máximos que são, por definição, imprecisos.

Por exemplo, se a análise garantida listar um mínimo de 10% de proteína, poderá conter muito mais do que isso.

Mas é com isso que temos que trabalhar e pelo menos indica o conteúdo de macronutrientes do alimento:

• Proteína –declarado como um valor mínimo
• Gordo –declarado como um valor mínimo
• Fibra –declarado como um montante máximo
• Cinzas –se estiver incluído, será reportado como um montante máximo. (A cinza é uma indicação do conteúdo mineral)
• Umidade- o teor de água

A Análise Garantida lista cada nutriente como uma porcentagem do peso total do alimentocomo alimentado.

Ou seja, as percentagens incluem o peso da água nos alimentos.

A comparação da comida de gato com base na matéria seca, muitas vezes designada simplesmente como DMB, leva em consideração as diferenças no teor de água, de modo que apenas os nutrientes possam ser comparados em uma base comum.

Como a água afeta a análise garantida

Tome uma colher de sopa de proteína em pó que pesa meia onça.

Adicione 8 onças de água a ele. O peso total é de 8,5 onças.

A proteína em pó representa 6% deste alimento e o teor de umidade é de 94%.

Pegue outra colher de sopa de proteína em pó com o mesmo peso e adicione 16 onças de água para um peso total de 16,5 onças.

Agora, a proteína em pó representa apenas 3% dos alimentos e o teor de umidade é de 97%.

Numa análise garantida, esses alimentos seriam retratados como:

Análise garantida de exemplos de alimentos

Mas colocamos a mesma quantidade de proteína em pó em cada um!

É o peso da água que faz com que os alimentos pareçam tão diferentes, apesar dos nutrientes deste alimento serem exatamente os mesmos!

Isto ilustra por que comparações diretas de alimentos com diferentes teores de umidade não podem ser feitas com a análise garantida, porque as porcentagens são baseadas no peso total do alimento que contém o peso da água.

Como determinar a base de matéria seca

Etapa 1:Remova a água.

Para determinar apenas a composição nutricional dos alimentos, a água deve ser eliminada matematicamente.

Comida 1: 100% (peso total do produto) - 94% (teor de umidade na análise garantida)= 6% (teor de matéria seca: apenas os nutrientes).

Comida 2: 100% (peso total do produto) - 97% (teor de umidade na análise garantida)= 3% (teor de matéria seca: apenas os nutrientes).

Neste exemplo o Alimento 1 tem um teor de matéria seca de 6% e o Alimento 2 tem um teor de matéria seca de 3%.

Etapa 2:Calcule cada nutriente como uma porcentagem do conteúdo de matéria seca

gato americano de pelo médio

Para fazer isso, pegue a porcentagem de cada nutriente listada na análise garantida e divida-a pelo teor de matéria seca do alimento calculado na etapa 1.

Continuando com o nosso exemplo de proteína em pó na água, sabemos que a proteína em pó foi o único item adicionado à água, portanto a proteína deve representar 100% do conteúdo de matéria seca de cada alimento:

Comida 1: 6% (proteína listada na análise garantida) ÷ 6% (a quantidade de matéria seca contida no alimento) = 100%

Comida 2: 3% (proteína listada na análise garantida) ÷ 3% (a quantidade de matéria seca contida no alimento) = 100%.

Cada alimento é 100% proteína com base na matéria seca.

Analisando comida de gato

Mas há mais do que apenas proteínas na comida de gato. Aqui está um exemplo de como converter a análise garantida fornecida nos rótulos dos alimentos para gatos em matéria seca.

Os passos são os mesmos.

Exemplo de análise garantida em rótulos de alimentos para gatos

*As cinzas não precisam ser listadas na análise garantida.

Às vezes, as informações estarão no site do fabricante.

Embora a quantidade de cinzas varie, uma regra prática é que os alimentos secos conterão aproximadamente 8% de cinzas e os alimentos enlatados conterão aproximadamente 2,5% de cinzas quando alimentados.

O fato de as cinzas estarem ou não listadas na análise garantida não afeta a conversão da base de matéria seca.

À primeira vista, parece que o Alimento nº 1 é muito mais rico em proteínas do que o Alimento nº 2.

Mas como apontado as porcentagens dos nutrientes incluem a água na comida porque a análise garantida é apresentada como alimentada.

Para analisarapenas os nutrientesna comida seguimos o mesmo processo acima.

Etapa 1: Remova a água.

Comida de gato 1 (comida seca): 100% (peso total do produto) - 10% (peso da água)= 90% (teor de matéria seca).

Comida de gato 2 (comida enlatada): 100% (peso total do produto) - 75% (peso da água)= 25% (teor de matéria seca).

Neste exemplo o Alimento 1 tem um teor de matéria seca de 90%. O alimento 2 possui teor de matéria seca de 25%.

Etapa 2: Calcule cada nutriente como uma porcentagem do conteúdo de matéria seca

Alimento 1 (comida seca):

• Proteína:Usando o teor de proteína de 30% listado na análise garantida no rótulo e o teor de matéria seca de 90% do nosso cálculo: 30% / 90% = 33% de proteína com base na matéria seca.
• Gordo:Usando o teor de gordura de 12% do rótulo e o teor de matéria seca de 90% do nosso cálculo: 12% / 90% = 13% de gordura com base na matéria seca.
• Fibra:Usando o teor de fibra de 8% do rótulo e o teor de matéria seca de 90% do nosso cálculo: 8% / 90% = 9% de fibra com base na matéria seca.
• Cinzas:(se fornecido). Usando o teor de 8% de cinzas do rótulo e o teor de matéria seca de 90% do nosso cálculo: 8% / 90% = 9% de cinzas com base na matéria seca.

Comida 2 (comida enlatada):

• Proteína:Usando o teor de proteína de 11% listado na análise garantida no rótulo e o teor de matéria seca de 25% do nosso cálculo: 11% / 25% = 44% de proteína com base na matéria seca.
• Gordo:Usando o teor de gordura de 8% do rótulo e o teor de matéria seca de 25% do nosso cálculo: 8% / 25% = 32% de gordura com base na matéria seca.
• Fibra:Usando o teor de fibra de 3% do rótulo e o teor de matéria seca de 25% do nosso cálculo: 3% / 25% = 12% de fibra com base na matéria seca.
• Cinzas:(se fornecido). Usando o teor de cinzas de 2,5% do rótulo e o teor de matéria seca de 25% do nosso cálculo: 2,5% / 25% = 10% de cinzas com base na matéria seca.

Comparação de base de matéria seca

Devido ao seu alto teor de umidade na análise garantida, o alimento enlatado parecia ter menos proteína e menos gordura e fibra do que o alimento seco.

Mas uma vez ajustado para o teor de água, podemos ver que é muito mais rico em proteínas do que o alimento seco.

Você pode baixar um Conversão de Base de Matéria Seca (DMB)  de CatCentric.org.

Cálculo de carboidratos em comida de gato

Para calcular o conteúdo aproximado de carboidratos da comida de gato, precisamos primeiro converter a comida em matéria seca, conforme ilustrado acima.

Então é apenas uma questão de matemática simples. O conteúdo de uma ração para gato deve totalizar 100%.

Com base nos exemplos acima:

Alguns fabricantes fornecem o conteúdo médio ou típico de nutrientes em seus sites.

Usar essas informações é mais preciso ao converter a comida de gato em matéria seca ou ao calcular carboidratos.

Com a rotulagem dos alimentos para animais de estimação baseada em mínimos e máximos, um alimento que hoje tem 8% de carboidratos poderia facilmente ter 14% de carboidratos no próximo lote e vice-versa.

Escrito por Laurie Goldstein
Laurie Goldstein é CFA Charterholder. Além de seu trabalho como analista de ações, ela aplica suas habilidades de pesquisa a todas as coisas relacionadas a gatos, com foco em nutrição e defesa do manejo de gatos selvagens por meio de armadilha-retorno neutro (TNR) e pesquisa educacional sobre predação de gatos. Saiba mais sobre gatos selvagens em seu site Defesa de animais de estimação vadios .

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