Dietas cruas são um tópico controverso entre os amantes de gatos e veterinários. O que não está contestado é que os gatos são hipercarnívos obrigatórios que devem consumir carne em sua dieta. Mas por que os gatos podem comer carne crua, mas os humanos não podem?

Os seres humanos se adaptaram a comer carne cozida, mais fácil de digerir e permite que o corpo obtenha mais nutrientes. No entanto, podemos comer alguns Carne crua como tartare de bife, carpaccio de carne bovina e sushi. Porém, a carne deve ser preparada meticulosamente para reduzir o risco de intoxicação alimentar ou infecção parasitária. Mulheres grávidas e pessoas imunocomprometidas não devem comer carne crua.

Os gatos podem e capturar infecções de carne crua que podem ser espalhadas para os seres humanos. Mas gatos saudáveis ​​têm melhor resistência a patógenos em carne crua do que os humanos. Existem várias diferenças fisiológicas entre gatos e pessoas.

Processo de digestão

O trato gastrointestinal começa na boca, onde os dentes moem carne, órgãos e ossos em pedaços menores. A língua tem papilas voltadas para trás (espinhos) feitas de queratina endurecida para arredondar carne dos ossos de suas presas. Quando o gato engole, a comida passa para o esôfago, onde as contrações do tipo ondas (peristaltismo) movem a comida para o estômago.

O estômago é um órgão oco que armazena, agita e divide a comida em uma quima com a ajuda do ácido estomacal. O quimo passa para fora do estômago através da válvula pilórica e entra no intestino delgado, onde as enzimas e a bile continuam a quebrar e absorver os alimentos.

Alimentos não digeridos passam para o intestino grosso, onde água e sais são removidos do alimento restante. O lixo restante (fezes) deixa o corpo através do ânus.

O que torna os gatos capazes de comer carne crua?

Os gatos evoluíram para digerir a carne crua, órgãos e ossos de pequenas presas, como pássaros e roedores. Seus ancestrais selvagens não tinham o luxo de cozinhar carne, portanto, seus corpos precisavam ser capazes de tolerar alimentos crus sem deixá -los doentes.

Estômago

O ácido gástrico (estomacal) é um líquido digestivo ácido produzido pelas células parietais. Um pequeno estudo descobriu que o pH médio de gatos saudáveis ​​era de 1,6 ± 0,3. A natureza altamente ácida do ácido estomacal permite que o estômago quebre carne e osso e atua como um desinfetante para Mate patógenos .

Intestino delgado

O intestino delgado está localizado entre o estômago e o intestino grosso e é responsável por absorver nutrientes de comida. O intestino delgado felino é notavelmente mais curto que o do intestino humano e tem um tempo de trânsito rápido, o que significa que os organismos patogênicos têm menos tempo no intestino delgado para se apossar.

Os onívoros, que incluem seres humanos, têm um intestino delgado de comprimento médio, enquanto os herbívoros têm um longo trato gastrointestinal com câmaras de fermentação.

Resistência natural

Gatos saudáveis ​​têm uma resistência natural a doenças gastrointestinais, como E. coli , Listeria e Salmonella . Gatinhos, idosos e gatos com questões de saúde subjacentes correm o maior risco. Os gatos podem ser portadores, o que significa que o gato não mostra sinais clínicos de doença, mas pode transportar e transmitir os patógenos através de suas fezes e saliva.

gatos podem comer sushi

Os gatos devem comer carne crua?

Os gatos não estão imunes a patógenos transmitidos por alimentos, mas geralmente permanecem assintomáticos ao intoxicação alimentar, desde que a carne seja fresca e manuseada adequadamente. Esses riscos devem ser pesados, pois alguns têm o potencial de infectar os seres humanos. Uma dieta crua preparada em casa deve ser nutricionalmente completa para garantir que o gato obtenha todos os nutrientes de que precisa.

A decisão de alimentar carne crua deve ser discutida com o veterinário do gato, ou melhor ainda, um nutricionista veterinário certificado pelo conselho. Existem muitos fatores a serem considerados a saúde do gato, dietas terapêuticas que o gato exige para gerenciar ou tratar uma doença e o status imunológico dos humanos em casa. A carne crua não é recomendada se o gato ou as pessoas em casa forem imunocomprometidas.

Segurança

• Evite o jogo (carne capturada selvagem): Algumas carnes capturadas na natureza, como canguru e coelho, podem ser contaminadas com fragmentos de chumbo, o que é extremamente tóxico para os gatos.
• Mundial em casa: A carne moída/picada pode abrigar mais bactérias. As bactérias presentes na superfície da carne são moídas na carne à medida que são picadas e podem se multiplicar rapidamente. Se você quiser dar sua carne picada, sugiro comprar bife e montá -lo em casa e servir imediatamente.
  
• Não enxágue a carne: As pessoas têm o hábito de enxaguar carne, principalmente frango cru antes de processar; No entanto, isso não é uma prática segura. Enxaguamento espalha bactérias para superfícies próximas. Em vez disso, passe o frango com uma toalha de papel seca.
• Compre carne de nível humano: Encontre um açougueiro de boa qualidade para fornecer sua carne. Nunca compre carne se a embalagem estiver abaulada.
• Lave as mãos: Sempre lave as mãos com água quente e sabão antes e depois de lidar com carne crua.
• Deixe a comida de fora por 20 minutos: As bactérias se multiplicam rapidamente em um ambiente quente; portanto, remova e descarte qualquer carne não consumida após 20 minutos.
• Não prepare carne crua e frutas/legumes na mesma placa: Tenha tábuas separadas para carne crua e outros alimentos, como frutas e vegetais.
• Lavando: Lave a tigela de comida do seu gato, a tábua de cortar e outros utensílios em água quente e sabão ou melhor ainda, a máquina de lavar louça.
• Armazenar: Nunca armazene carne cozida e cru no mesmo prato. Armazene a carne crua na prateleira inferior da geladeira para que não possa pingar sucos em carne preparada. Sempre garanta que a carne crua seja adequadamente embrulhada na geladeira para evitar a contaminação cruzada.
• Congelar carne crua: A toxoplasmose pode infectar o tecido muscular, onde forma um cisto. O congelamento por um mínimo de três dias pode inativar cistos.
• Temperatura: Armazene carne crua abaixo de 5c.
• Siga as datas de uso: Sempre alimente-se antes da data de uso e verifique com seu açougueiro quanto tempo a carne pode ser refrigerada. Como regra, armazene frango ou mergulhe por 1-2 dias e carne por três dias (a menos que uma data a data estipule de outra forma).
• Descongelar com segurança a carne: Coloque na geladeira na noite anterior para descongelar lentamente. Nunca descongele a carne à temperatura ambiente.
• Bandejas de ninhada de limpeza: Sempre use luvas ao limpar as bandejas e descartar fezes na lixeira externa (não descarte o banheiro). Remova os sólidos duas vezes por dia e vazio, desinfete e substitua por ninhada fresca uma vez por semana. Mulheres grávidas ou pessoas imunocomprometidas não devem limpar bandejas de ninhadas.